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スイーツ

濃密に甘いサツマイモ「シルクスイート」を使った新メニューが、タグボート大正「POTALU(ポタル)」に登場!【3/1】

更新日:

こんにちは!ライターのPanconoです(^O^)

 

今日は、「TUGBOAT TAISHO(タグボート大正) 」で人気のクラフトポテト専門店、「POTALU(ポタル)」の新メニューをお届けします!

 

お店のカウンター風景

京セラドームにほど近い、尻無川沿いにある「TUGBOAT TAISHO(タグボート大正) 」。

2020年1月18日、フードホール・台船レストラン・ホテル・ライブステージ・イベントスペース・川の駅など、さまざまなカタチで楽しむことのできる複合施設として開業したばかり☆

その中で、揚げたてのクラフトポテトを販売しているのが「POTALU(ポタル)」さん!

 

新メニューは、サツマイモスイーツ☆

新メニュー3種

フライドポテトをメインメニューにしてきた「POTALU(ポタル)」さんが次に手掛けるのは、絹のようななめらかな舌ざわりと濃密な甘みを持つさつまいも、「シルクスイート」を使ったメニュー。

「シルクスイート」は、採れたてを焼くとホクホク食感、十分に貯蔵したものを焼くとねっとりと甘々食感になるのも特長♫

 

ハニーバターポテト(¥500)

ハニーバターポテト

こだわりさつまいも「シルクスイート」をよりおいしくするのが、お店特製ハニーバター☆

三重県の農家さんが、丹精込めてつくるいちご畑の甘い蜜を集めて作ったはちみつと、お店厳選のバターを合わせてつくっています。

シルクスイートの甘くなめらかな食感に、はちみつのやさしい甘みとバターの芳醇なコクが絡まります。

 

とろけるハニーバター♪

つめたく冷やされた特製ハニーバター。

シルクスイートの熱でユルユルと溶けていきます。

 

中まで濃い黄色!

中までしっかり濃い黄色をしています(^^♪

 

ソフトクリーム(¥600)

ソフトクリーム×シルクスイート

北海道の牛乳を100%使用した濃厚ソフトクリームとシルクスイートのコンビ。

アツアツのシルクスイートとヒヤッと冷たいソフトクリームのコントラストが絶妙☆

 

チーズグラタン(¥600)

チーズグラタン

皮付きのままじっくり熱を通したシルクスイート。

一度中身をくり抜いてトロトロのペースト状にしたら、皮の部分をお皿代わりにして、もう一度入れなおします。

さらにその上にたっぷりのチーズをせて、焦げ目がつく程度に焼き上げたら完成。

甘みの濃いトロトロシルクスイートと、程よい塩気のトロトロチーズ。

スプーンですくってアツアツを一緒にどうぞ♪

 

定番メニューは、こだわりソースでアレンジ自在☆

シューストポテト×濃コクチーズ

ここから先は、開店当初からある「POTALU(ポタル)」さん人気メニュー。

お店で使用するポテトは、フライドポテト発祥の地でもあるベルギー産のもの。

ポテトは、お店に用意してあるカットの形や太さの違う3種のポテトから、お好みのものを選ぶことができます◎

手間を惜しまず二度揚げしているので、カリッとした食感に仕上げられています。

 

シューストポテト(ポテトの種類その1)

シューストポテト

「くつひも」を意味するシュースト。

細くて長めにカットされているので、少しづつつまみながら食べるのにオススメ。

 

ベルギーポテト×本格ビーフシチュー

ベルギーポテト×本格ビーフシチュー

ビールで煮込んだ牛ほほ肉が入った濃厚な本格ビーフシチューをベルギーポテトの上にトッピング。

企業秘密の調味料が、シチューの味わいに奥行きを作っています♪

 

ベルギーポテト(ポテトの種類その2)

ベルギーポテト

シューストポテトよりもやや太め。

ポテトそのものの味わいをしっかり感じることができます。

 

ラティスポテト×アボカド×特製マヨネーズ

ラティスポテト×アボカド×特製マヨネーズ

フライドポテトにかけるマヨネーズは、フライドポテトの味わいを引き出すために考案されたオリジナル。

一緒に添えられたアボカドのまろやかな味わいとちょうどよく合わさります。

 

ラティスポテト(ポテトの種類その3)

ラティスポテト

見た目にもカワイイあみあみカットのポテト。

サクサクな食感はやみつきになりそう♪

 

テイクアウトもOK☆

テイクアウト

「POTALU(ポタル)」さんのメニューは全てテイクアウトOK☆

テイクアウト専用の入れ物の用意もしてくれます。

 

ポテトだけじゃない♫フォトジェニックな「きぐるみソフト」

着ぐるみソフト5種

きぐるみソフト シンプル:¥350、チョコ/いちご/ミント/抹/レモン:各¥500

ぷっくりフォルムのソフトクリームを、ストロベリーや抹茶、ミントのチョコレートでコーティングする「きぐるみソフト」。

遊び心たっぷりのネーミングは「POTALU(ポタル)」さんならでは♫

キュートなトッピングも必見です☆

そのほか、フレッシュレモンとこだわりはちみつを使ったレモネードもオススメ!

ホットとアイスをお好みでチョイスできます。

 

川沿いでゆっくりくつろげるスペース

川沿いの席

尻無川のおだやかな流れを眺めながら、ゆっくりくつろげるスペースもあります◎

 

フードホール内の席で、隣のお店のメニューも一緒に♫

店内の席

「"つくるが交わる"水辺のターミナルタウン」をコンセプトにしているタグボート大正。

ひとつひとつのお店がしっかりとした個性を持ちつつ、”交わる”ことも大切にしているので、タグボート全体を見ると心地よくひとつにまとまっている印象(^^)

「POTAL(ポタル)」さんで注文したポテトと、隣のお店で注文したメニューを交えて一緒に食べる、ということも気兼ねなくできる雰囲気があります。

また、お店の隣にはライブスペースも!

ライブの時間に合わせれば、音楽を聴きながら、おいしくポテトを楽しめます♪

 

子どもから大人まで、みんなに親しまれているフライドポテト。

ほっくりアツアツのフライドポテトを食べると、自然とみんな笑顔になります。

「POTALU(ポタル)」さんでは、そんな、“みんながついつい笑顔になってしまう”オリジナルメニューを随時発信中☆

サツマイモ新スイーツの次のメニューも見逃せません♪

 

クラフトポテト専門店「POTALU(ポタル)」
大阪市大正区三軒家西1-1-14 TUGBOAT TAISHO(タグボート大正)
JR環状線「大正駅」、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「大正駅」徒歩3分
平日/12:00-23:00、土日祝/11:00-23:00(※平日ライブ開催時は12:00オープン)
公式サイト 食べログ

 

クラフトポテト専門店「POTALU(ポタル)」 TUGBOAT TAISHO(タグボート大正)にオープン【1/18】

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