ストロベリーフェア「STRAWBERRY HEAVEN」が開催中＠アートホテル大阪ベイタワー【1/6～2/29】

地上200m、天空のビュッフェレストラン

大阪の弁天町駅直結、マイステイズホテルグループ運営の『アートホテル大阪ベイタワー』。

51階建の高さから、大阪市内中心部やベイエリアを一望できる、景観の美しさが魅力的なホテル。

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアソシエイトホテルにも認定されています。

 

ホテルの最上階に位置する「スカイビュッフェ51」。

SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ 51）では2020年1月6日から2月末までストロベリーフェア「STRAWBERRY HEAVEN -RUBY ＆ BLACK-」が開催されています。

本ズワイガニのカニマウンテンが期間限定で登場するディナータイムにお邪魔しました。

 

シックな色味のインテリアで統一されたスタイリッシュな店内。

こちらの醍醐味は地上200mからの超高層階から見下ろす圧巻の景色。

 

入口を入って右窓からは天保山の大観覧車、USJなどを一望するベイサイドビュー。

 

左窓からは京セラドーム大阪や通天閣など大阪中心部を見渡すシティサイドビューが一望できる贅沢な眺望。

 

ホテルパティシエが2.14のバレンタインデーの「愛」をテーマに『ストロベリー×ルビー＆ブラックチョコレート』の展開でアイデンティティを持たせたスイーツをお届けします。

 

アーティスティックな神の名前に擬えた神秘的スイーツに、情熱的なレッドや天国を彷彿とさせるエンジェルなどドレッシーでファッショナブルな装飾も魅力的！

 

カニマウンテンは、贅沢にも本ズワイガニを使用。

一番人気で一瞬にして山が無くなりました！

 

パンはクロワッサンやバターロールなどプレーンタイプのものからマフィンやショコラを使用したスイーツ系もあります。

ママレード、ブルーベリー、苺とジャム、マーガリンなどパンのお供もスタンバイ。

 

およそ80種類のフードメニュー

【ライブキッチン】

店内には、臨場感あるライブキッチンを備えています。

シェフの華麗な手捌きを観賞できるます。

盛り付けられたブラックアンガス牛

調理している間のお肉のジューシーな音と香りが食欲をかきたてます。

 

 

出来立てパスタ ベーコンと季節野菜のクリームソース／豚フィレ肉のミラノ風カツレツ／本日の焼き立てピッツァ マルゲリータ／アンガス牛ロースステーキ／すだち鰤のグリル バジルとパセリのソース／ホテルパティシエが作るオーダーパフェ／焼き立てオーダークレープ／オーダーパンケーキ

 

【冷製料理】

 

本ズワイガニ／野菜のサラダバー 10種／紅茶鴨のスモーク ベリーのソースで／蒸し鶏のバンバンジーソース・スモークサーモンのマリネ ディル風味／真鯛の昆布〆カルパッチョ／自家製ローストビーフ　茎わさびのソース／生ハムとアボカド 苺とバルサミコのソース／苺と小柱のカッペリーニ／鰆のタタキ 柚子ドレッシング／キハダマグロのユッケ風

 

【温製料理】

 

特製牛ほほ肉の赤ワイン煮込み／フランクフルトとポテト トマトのソテー ローズマリー風味／洋風茶碗蒸し 蟹入りコンソメスープ・アスパラガスのパンチェッタ巻き／チキンと茸のシャスール／豚肉と茄子の香料辛子炒め・自家製からあげ／神戸牛入り煮込みハンバーグ／ミートソースのラザニャグラタン／鯛めし／ベーコンと根菜のキッシュ／苺の入った鱈とアサリのアクアパッツア／ブロッコリーとペンネのトマトソースグラタン

 

【主食・スープ】

・白米（京丹後産コシヒカリ・北海道産ゆめぴりか）
・雑穀米
・ホテル特製神戸牛すじ入りカレー
・洋風のっけ寿司各種
・本日のスープ・パン各種

 

マシンから抽出されるコーヒー・抹茶ラテ・カフェラテetc…
ソフトドリンクは飲み放題。

 

神話に擬えた目玉のSTRAWBERRY CORNER

それぞれのスイーツの名前にも注目

古代エジプト神話の愛と美と豊穣と幸運の女神“ハトル”の「ハトルの神殿」、ヒンドゥー教における愛の神「カーマデーヴァ」、メソポタミア神話において広く尊崇された“愛”と“美”の女神「イシュタル」など、様々な愛を司る神の名前で登場します。

ストロベリーマカロンタワー
（古代エジプト神話の愛と美と豊穣と幸運の女神）

 

ストロベリーモンブラン
（チョコレート味）（ヒンドゥー教における愛の神）

 

ストロベリータルト
（地中海世界各地で広く崇められたセム系の豊穣多産の女神）

 

ストロベリーシフォンケーキ
（愛と美と性を司るギリシア神話の女神で、オリュンポス十二神の一柱）

 

ストロベリーショートケーキ
（メソポタミア神話において広く尊崇された「愛」と「美」の女神。戦・豊穣・金星・王権など多くの神性を司る）

 

ストロベリーロールケーキ
（北欧神話における女神）

 

ストロベリーパンケーキピンチョス
（ギリシア神話の返愛の神、名称は「愛に対するもの」を意味し、相互愛や同士愛の象徴）

 

RUBY CHOCOLATE＆CHOCOLATEコーナー

ルビーチョコレート

鮮やかな天然ピンク色で、ベリーのようなフリーティーな酸味。

 

ピンクのバウムは、ルビーチョコレートを使用。

ラブチョコは、焼きチョコレート。

高鳴る鼓動は、チョコレートカップケーキ。

 

2層のムースを鮮やかなルビーチョコレートでまとった美しいケーキ。

 

ザッハトルテ

 

ホテルパティシエが作るコーナーでは、オーダーパフェ・焼き立てオーダークレープ・オーダーパンケーキが用意されています。

仕上げのソースを抹茶・チョコバナナ・ベリーよりセレクトします。

パティシェさんがオーダーパフェを作ります。

ストロベリーやチョコミントなどポピュラーなアイスがラインナップされています。

下にはコーンフレーク、小豆やホイップを盛り付けたオンリーワンのパフェが完成。

 

それでは、実食です♪

全部制覇しきれないフードメニュー！

お皿に盛りつけるのも気分が上がります！

 

スイーツに負けない可愛さの洋風のっけ寿司苺が乗ったお寿司など遊び心溢れる内容です。

 

食後のデザートです♪

ルビーチョコレートを使用したスイーツは盛り付けても華やか～

 

バニラクレープとコーヒーでお口直しです(^_^)/

 

杏仁豆腐とフルーツの盛り合わせです♪

 

 

まとめ

時間制限なしとゆっくりと腰を据えて頂けるのが、こちらの魅力。

いちご好きはもちろん、創意工夫に富んだホテルメイドの秀逸メニューが頂けるランチビュッフェもおすすめ。

ランチ、ディナーのみならずモーニングの時間帯は和洋折衷、多彩な彩りのお料理が勢揃し、大阪のご当地メニューが楽しめたりワンランク上の朝食を堪能できます。

ウエディングパーティーのような洒脱な装飾や華やかなスイーツ、ハピネスムード満ち溢れた雰囲気を苺の甘い香りとともに心行くまで堪能できます。

ゆったりできるスケールの大きさ、敷居の高さを感じない普段使いオールデーダイニングでした。