店舗前のようす
2020年5月7日に、堺筋本町に中華の新店「中国菜 梅花」がオープンしました！
大阪のホテル中華、梅田の台湾料理の名店などの料理長を長くしてこられたシェフがオフィス街のド真ん中で本格中華の味を提供しています。
「中国菜 梅花」はどこにある
ビルの中に潜んでますのでアクセスをご説明させて頂きます。
大阪メトロ堺筋線・堺筋本町駅10番出口を出て、堺筋に沿って右へ歩いていきます。
最初の角を右に曲がってしばらく進むと～
ハイム船場という赤レンガ風のビルがあります。
そのビルの1階、左通路の奥に「中国菜 梅花」はあります。
グランドメニューのご紹介
シェフは広東料理、台湾料理、四川料理と24年の経験をお持ちなので様々な特選中華料理がメニューには並んでいます～
メニュー表
これ以外にもたくさんメニューがありました！
でも、お気づきでしょうか？
巷の中華料理店にありがちな酢豚や八宝菜などがございません。
本場を思わせる様な料理ばかりです！
ビジネス街にあるので、ここまで本格的なお店とは予想していなかったので嬉しい驚きでした！！
シェフお勧めのお茶もポットサービスなのでお湯を注いでお替り自由、たっぷり楽しめます♪
そして何よりお値段が本当にこれでいいの？ってくらい良心的です。
ディナータイムのお勧め料理から厳選した「梅花コース」もなんと3000円（税込）！
その内容をご紹介します。
・本日の前菜 3品
・季節食材とフカひれのスープ
・海老の香港醤油チリソース
・鹿児島県産黒豚の上海醤油仕立て
・四川麻婆豆腐
・兵庫県産こしひかりの白米（梅じゃこのチャーハンに変更可）
・杏仁豆腐
そして大人気のランチメニューはこちら、
ランチメニュー
オープン記念で、6月末まで通常900円が200円割引の700円（税込）で提供しています！
メインは、4種から選べてスープ・ザーサイ・小鉢・ご飯がつきます。
Ａの四川麻婆豆腐は固定メニューで、それ以外のメインは週替わりです。
お酒類も安価で設定されているので呑兵衛も安心。
陳年紹興酒 古越龍山甕5年もグラスで500円！
グランドメニューからお勧めを実食
店内のようす
16席の店内は女性1人でも利用しやすい雰囲気です。
まず始めは梅花一押しの「四川麻婆豆腐」から頂きます！
四川麻婆豆腐
山椒油とラー油は自家製、山椒独特のピリッと強い花山椒と熟す前に収穫したマイルドな風味の青山椒です。
この2種類の山椒を使用することで味の奥行が出ています。
辛さはほどよくマイルドな麻婆豆腐に仕上がっています。
小皿で青山椒のほのかに優しい柑橘系の香りを試させて頂きました。
緑の葉は葱ではなく葉ニンニクです。
台湾屋台風鶏の唐揚げ
ザクっとした食感、いつも食べる唐揚げと違う！
さつま芋粉を衣に使っているので噛みしめると美味しい～
ランチのセットにも＋300円で追加できます。
そしてお次は～「鹿児島県産黒豚上海黒酢ソース」と「よだれ鶏」
鹿児島県産黒豚上海黒酢ソース
独特の酸味をマイルドに仕上げた黒酢ソース、柔らかい黒豚との相性抜群。
お野菜は歯応えもしっかり残っています。
よだれ鶏
じっくり火入れした鶏は調理直前まで骨付きのまま置くことで柔らかさが保たれるそうです。
山椒・3種の唐辛子・ナッツもたっぷり入ったソース。
山椒好きには堪らない美味しさです！！
全品とも印象に残る美味しさでした。
昼も夜も是非また楽しみたいお店です。
まとめ
シェフの近藤様
店名の「梅花」は、こんな中国の言葉から梅の花の良き香りは苦しい冬を越してこそ、今のご時世に胸に沁みる言葉ですね。
中国菜 梅花
大阪市中央区久太郎町2-3-8 ハイム船場1階
大阪メトロ堺筋線「堺筋本町駅」徒歩5分
06-4256-3520
11:30～14:30、17:00～22:30
日・祝
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