大豆×お米の未来食！キッチンカー『NATUREVERSE キッチン』がオープン！＠大阪・関西万博

皆さんこんにちは！

お酒をこよなく愛する食いしん坊「まりりん」です♪

大阪・関西万博に、パソナグループが出展したパビリオン「PASONA NATUREVERSE」。

そのエントランス横に、ウェルビーイングな食体験を届けるキッチンカー『NATUREVERSE キッチン』がオープンしました！

そして早速、話題のプラントベースフードを食べてきました♪

気になるメニューや味の感想など、ご紹介していきます！

 パビリオン「PASONA NATUREVERSE」とは？

「いのち、ありがとう」をテーマに掲げ、からだ（医療・食）／こころ（生きがい）／きずな（働く）という3つのテーマを通じて、“誰もが健康でイキイキと活躍できる社会”の在り方を提案するパビリオンです。

自然と人との関係を見つめ直し、“ありがとう”の気持ちが人と人、そして自然との間に響き合う──

そんな未来をつなぐ、温かくやさしい思いが詰まった空間になっています。

ここから始まる未来の社会、ぜひ体感してみてください。

未来の食はプラントベース！

そのエントランス横に位置する『NATUREVERSE キッチン』！

NDCが手掛ける日本の伝統食材である大豆と米を活用したプラントベース食品が楽しめます。

様々な理由で動物性食材を控えたい方はもちろん、子どもからお年寄りまであらゆる方にプラントベースフードを気軽に楽しめる素晴らしい機会ですね。

今回は、いくつかあるメニューの中からオススメをご用意いただきました！

早速いただきたいと思います♡

かるカツバーガー（1,600円）

まずこちら、かるかつバーガー。

プラントベースって「ヘルシーだけど味はどうなの？」と思っていた私。正直、味のパンチがなかったらどうしよう…と、ちょっぴり不安も。

でも、ひと口食べた瞬間──「え、これ本当にお肉じゃないの！？」ってびっくり。

衣はサクッと軽く、中はふんわりジューシー。大豆ベースとは思えない食べごたえで、食べ終わるころには完全に満足感アリでした◎

かるカツサンドイッチ（1,500円）

お次は、かるカツサンドイッチ。

こんがりトーストされたサクサクのパンと「かるカツ」の相性が抜群。

シャキッとしたキャベツと特製ソースも相まって美味しかったです。

ランチや軽食にぴったりで、見た目もおしゃれなので写真映えも◎

かるカツコンボ（1,600円）

小腹がすいたときにちょうどいいのが、こちらの「かるカツコンボ」！

1,300円の2個セット、1,600円の4個セットから選べて、かるカツ＆ポテトの黄金コンビが楽しめます(^▽^)/

罪悪感ゼロなのにジャンキーっぽさもあって、これはリピ確定！

『NATUREVERSE キッチン』でのお楽しみは、実はフードだけじゃないんです…！

なんと、淡路島の「ヴィーガンスイーツ研究所」で開発された植物性素材だけで作られたジェラート＆アイスキャンディーも販売されているんです♡

ヴィーガンジェラート（880円）

私はイチゴとアーモンドミルクのフレーバーを選びました！

イチゴ味はフレッシュで爽やかな甘さが引き立ち、一方、アーモンドミルク味はリッチでクリーミーな味わいがクセになる美味しさ。

どちらも甘さ控えめで、健康を意識しながらも満足感があり、幅広い世代におすすめできるスイーツですね♡

まとめ

いかがでしたか？

プラントベースフードやヴィーガンスイーツは、健康と美味しさを両立させた魅力的なラインナップ！大豆と米を使った新しいフードは、動物性食材を控えたい方にもぴったりで、誰でも気軽に楽しめること間違いなし。淡路島発のヴィーガンスイーツも絶品でした♡

未来の食を体験できるこの機会、ぜひ足を運んで、ウェルビーイングな食を楽しんでください！