「担々麺専門店 KOBEENISHI」がTUGBOAT TAISHO（タグボート大正）1階の新かもめ食堂街（フードホール）に2020年1月18日オープンしました。
ミシュラン受賞の旨辛担々麺は50種類のスパイスを駆使した担々麺です。
担々麺をベースに焼き飛魚煮干しを使用した「ジャパニーズだしヌードル」は、大正店限定でお勧めだとか。
ほとんどの方が、だしヌードルを注文しているようです。
ドリンクメニュー
ドリンクは、担々麺、だしヌードルに合うクラフトビールにドラゴンハイボール、エニシバイスがあります。
「エニシバイス」は、ノンアルコールに変更も可能です。
ドラゴンハイボール（450円）
ハブ酒を薄めたような味で飲みやすいです。
エニシレモンバイス（650円）
バイスは甘い梅の味。
色も綺麗ですね～。
台湾からあげ4個（380円）
揚げたてでジューシーな唐揚げです。
パクチー、もやしも添えてあるのが何気に嬉しい～。
ジャパニーズだしヌードル（800円）
大きくカットされた玉ねぎがたっぷり。
炙りチャーシューはレアで綺麗なピンク色！
オプションで付けなくても付いてくる煮卵も嬉しいですね～。
スープはいりこ出汁の味が強くて和風なスープ。
麺は麦のシャトーブリアンと呼ばれているロースト胚芽入りの細麺です。
あっさりしていて汁まで飲み干せます。
店舗前フードコートのテーブル席。
カウンターにも4席あります。
川を眺めながらの出汁ヌードルは最高ですよ。＾＾
担々麺専門店 KOBEENISHI（神戸えにし）
大阪市大正区三軒家西1-1-14 TUGBOAT TAISHO（タグボート大正）
JR環状線「大正駅」、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「大正駅」徒歩3分
平日／16:00-23:00、土日祝／11:00-23:00（※平日ライブ開催時は12:00オープン）
