シフォンケーキの新ブランド「KINEEL KITCHEN」
京菓子處「鼓月」がプロデュースする洋菓子店「KINEEL（キニール）」が立ち上げたシフォンケーキの新ブランド「KINEEL KITCHEN（キニール・キッチン）」では、髙島屋大阪店・地階の洋菓子特設コーナーにおいて、2022年3月15日から3月29日までの期間限定でポップアップショップを開催します。
▼「KINEEL KITCHEN（キニール キッチン）」公式サイト
https://www.kineel.jp/kitchen/
▲髙島屋大阪店公式サイト
https://www.takashimaya.co.jp/osaka/
「なにげない日々に、ふんわりと甘い小さな幸せ」をカジュアルに楽しめるシフォンケーキ
「KINEEL KITCHEN」は、コロナ禍で高まった「内食需要」に対応するべく、「KINEEL」の別ブランドとして立ち上げたシフォンケーキ専門店です。
生地やクリームはもちろん、トッピングにまでこだわっており、見た目にも可愛らしいのが特徴。
コンセプトに「なにげない日々に、ふんわりと甘い小さな幸せ」を掲げているように、日常の中のちょっとしたご褒美として、おうちでリラックスしながら召し上がっていただくのにピッタリなスイーツです。
シフォンケーキの生地には米油を使用し、しっとりふわふわの軽い口当たりに仕上げました。
生クリームのコーティングと、それぞれのソースのバランスが良く、口どけも滑らかで、ついつい手が伸びるケーキ。
見た目の可愛らしさやシズル感など、ビジュアル的にも優れています。
関東の百貨店ポップアップショップで6000個を販売したシフォンケーキを関西のみなさまに
これまでに、東京都の東武百貨店 池袋店（2021年11月4日～12月1日）や神奈川県の髙島屋横浜店（2022年2月23日～3月1日）などでも人気を博しました。
そこで、関東だけでなく、関西のお客様にもお召し上がりいただきたいという思いから、このたび髙島屋大阪店でポップアップショップを出店する運びとなりました。
シフォンケーキをフルラインナップでご用意し、お客様のご来店をお待ちしています。
【ポップアップショップの実績について】
■東武百貨店 池袋店での催事（2021年11月4日～12月1日）
約3,800人来店、約4,900個を販売。
初日には約200人が来店し、開店直後から行列ができるほどの盛況でした。
■髙島屋横浜店での催事（2022年2月23日～3月1日）
約1,200人が来店し、約1,000個を販売。
■2022年3月1日まで時点通算
35日間の出店で約5,000人のお客様にご来店いただき、約6,000個を販売しています。
「KINEEL KITCHEN（キニール・キッチン）」髙島屋大阪店 ポップアップショップ概要
■出店期間：2022年3月15日（火）～3月29日（火）
■営業時間：午前10時～午後8時
■住所：大阪市中央区難波5丁目1-5 地階 洋菓子特設コーナー
※店舗の営業日・営業時間など最新情報は髙島屋大阪店のHPをご覧ください。
販売商品のご紹介
一番人気の「ベリーミックス」をはじめとして、新商品「抹茶」を含む4種をご用意いたします。
“家ナカスイーツ”として、“自分へのご褒美”に仕事帰りや休日に一人で食べるのもよし、切り分けて2～3人でシェアして食べるのもよし。
毎日の暮らしに小さな幸せを運んでくれるスイーツです。
【1番人気】ベリーミックス 1,188円
シフォンケーキの上に、苺とフランボワーズを使用した甘酸っぱいベリーソースが「とろっと」かかっています。
甘くなり過ぎないよう、隠し味にラム酒を少量加え、すっきりとした味わいに仕上げました。
フリーズドライの苺と刻んだピスタチオをトッピング。
ソースの赤みが映える、華やかで美しいシフォンケーキです。
生地に苺の果肉を練りこみ、ふんわりとした苺の香りと柔らかな果肉の食感を、ともにお楽しみいただけます。
甘さ控えめの生クリームのホワイトと、甘酸っぱいベリーソースの赤みのコントラストが美しく、艶やかなケーキです。
・日持ち：要冷蔵で2日間
・特定原材料等：卵・乳成分・小麦・大豆・アーモンド
【新商品】シフォンケーキ 抹茶 1,188円
独自ブレンドした宇治抹茶入りの、濃厚でほろ苦い「抹茶チョコソース」はシフォンケーキに合うようソースにホワイトチョコを混ぜてまろやかな甘みに仕上げました。
アーモンドの香りが香ばしいクランブル、サクサク感の抹茶のフィアンティーヌとホワイトチョコフレークをトッピングして芳ばしい香りとサクサク食感がやみつきになる京都ならではの一品です。
生地はしっとりふわふわで、油のクセや匂いがほとんどない米油を使用することで、口どけ良く仕上げました。
・日持ち：要冷蔵で2日間
・特定原材料等：卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチン・アーモンド
シフォンケーキ クッキー＆チョコレート／キャラメルアーモンド 各994円
クッキー＆チョコレートはシフォンケーキの上に「とろっと」かかる、ビターな味わいのチョコレートソースが秀逸。
濃厚なビターチョコ＆ミルクチョコの組み合わせに、サクッと軽やかなクッキークランチの食感が絶妙な味わいです。
キャラメルアーモンドはシフォンケーキの上に「とろっと」かかる、濃厚でほろ苦いキャラメルソースと甘さ控えめの生クリームの相性抜群。
トッピングには、スライスしたアーモンドと、キャラメリゼしたアーモンドの2種類を使用しました。
・日持ち：要冷蔵で2日間
・特定原材料等：卵・乳成分・小麦・大豆（クッキー＆チョコレート）
・特定原材料等：卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆（キャラメルアーモンド）
