都会の絶景を眺めながら渡仏気分が味わえる！「フランスブッフェ」が開催！@大阪マリオット都ホテル【11/1〜1/3】

皆さんこんにちは。

1番星み～つけた！！現役大学生「しほ」です。

大阪マリオット都ホテルにて、2022年11月1日〜2023年1月3日の期間限定で開催されている「フランスブッフェ」にお邪魔してきました。

会場は、19階のライブキッチン「COOKA」（クーカ）です。

なんと、地上から約100mの位置にある高層階ブッフェレストランです。

大阪マリオット都ホテル

日本屈指の高さを誇る超高層複合ビル「あべのハルカス」の上層階に位置しています。

Osaka Metro御堂筋線の天王寺駅より徒歩1分という近さ！！

駅直結なので、雨の日も濡れずに行くことが出来ます。

エレベーターを上がるとフロアには、大きなクリスマスツリーが設置されており、かなりテンションが上がりました♪

ライブキッチン「COOKA」（クーカ）

レストラン名「COOKA」は、このブッフェレストランで味わえる楽しい気持ちと食欲を、「さぁ、食べるぞ！」を大阪弁で表現した「食うか！」という言葉に昇華したものだそうです◎

なんとも大阪らしさがあります(^O^)

全面ガラス張りで、外の景色がどのお席からも楽しめる開放感のある店内です♪

大阪の街並みを一望でき、大阪湾や天気の良い日にはなんと淡路島まで見ることが出来るんだとか！

人気の窓際のお席をご希望の方はお早めのご予約がおすすめです♪

フランスブッフェ

今月の冷製料理からご紹介していきます。

サイズ感もちょうど良くて、ペロリと頂けます。

サーモンとオニオンのタルタル

オニオンのシャキシャキ感がたまりません！！

ワインのお供にぴったりなお料理です。

ブイヤベースやエスカルゴなどフランスの代表的なメニューや、ポークと⽩インゲン⾖の煮込み（カスレー）や、鶏⾁のヴィネガー⾵（プーレ・オ・ヴィネーグル）など各地の郷⼟料理も勢揃いです。

そして11月はシーフード、12月は肉料理のバリエーションが増え、月毎で異なるお料理の数々を楽しめます♡

共通メニューもありますが、今月しか頂けないメニューからご紹介していきます。

アラカルトのコーナー

人参のヴィネグレット

千切りしたにんじんが、オリーブオイルやヴィネガーなどで味つけされており、甘みがあるオレンジとの絶妙な組み合わせがやみつきです♡

小海老のマリネとマティニョンレギューム

マティニョンレギュームとは、薄くスライスした野菜のこと。

ぷりぷりの小海老とお野菜が酢のさっぱりとした酸味と、香りの良いオリーブの風味で仕上げられています。

真鯛のバルサミコTeriyaki バターソース

旬の真鯛は脂がのっているので、真鯛の味そのものを活かされていてとても美味しかったです。

バルサミコの酸味、バターの風味が楽しめる1品◎

ローストビーフ

11月は、ディナー限定のメニューになります◎

しっとりと焼き上げたCOOKA定番のローストビーフで、私もイチオシのお料理です！！

ソースにつけて頂きます。

一層旨味が増します。

良質な脂が乗っていてとにかく柔らかくていくらでも食べれちゃう♡

続いて、12月も楽しめるメニューのご紹介です。

殻付き帆立のオーブン焼き 海藻バターのコンポーゼ

海の香りが楽しめるメニュー！

口に入れると磯の香りがふわっと広がり、なんとも言えない美味しさ。

おかわり必須◎

アルザス⾵煮込み シュークルートガルニ

フランス北東部に位置する歴史のあるアルザス地方の郷土料理だそうです。

キャベツの発酵酢漬け（シュークルート）の酸味、ベーコンやウインナーの旨味が堪能できるお料理。

日替りパスタ・ピザ

目の前でシェフが作ってくれます。

ライブキッチンならではの臨場感。

あっという間に完成です。

お好みで粉チーズをかけて、いただきます♡

チーズと絡んで、風味がより一層増します！

パスタだけでなく、ピザも出来立てを頂けます。

基本は1人前がハーフサイズなので、2人前注文するとちょうどフルサイズになります♩

こちらは出来上がり次第、お席まで届けてくれます。

この日は、バジルソースの香りが食欲をそそるマルゲリータ♡

ふっくらもちもちの生地でとても美味しかったです！！

ドリンク

お料理だけでなく、お飲み物も存分に楽しむことが出来るラインナップ。

アルコール類は専用のバーカウンターがあり、お好きなカクテルを注文することが可能。

スパークリングワインやフェアに合わせてフランス産のワイン（赤・白）も用意されています！！

私はお酒が飲めないのですが、きっとお料理との相性抜群ですo(^▽^)o

ソフトドリンク、ノンアルコールカクテルも用意されているので、小さなお子様も楽しむことができます。

デザート

お腹いっぱいでもデザートは別腹ですよね♡

ケーキ類からフルーツ、グラスデザートと大満足の品揃えです。

色とりどりで鮮やかな映えるスイーツばかり◎

手前に映っているクレームショコラは、濃厚でクリーミー。

まるでプリンのようになめらかなムースでした♡

絞りたてモンブラン

モンブランはスタッフさんが、目の前で絞ってくれます◎

栗そのものの甘さがあり、なめらかで口当たりよく美味しかったです♡

ジェラート

COOKAで大人気のジェラートはお好きなフレーバーを選ぶことができます！！

種類も定番のものから、季節限定のものまで♪

なんと10種類と幅広く用意されています。

スペシャルメニュー

月毎のお料理に加え、これからのクリスマスやお正月期間に向けて特別メニューも用意されます！！

《クリスマスディナー》2022年12月23日（金）～25日（日）

オマール海老のグリルや牛サーロインのローストビーフなどクリスマス限定メニューが加わります。

《お正月ランチ・ディナー》2023年1月1日（日祝）～1月3日（火）

おせち料理が加わり新年のはじまりを彩ります。

まとめ

いかがだったでしょうか♡

美味しいお料理を高層階で頂けて、夢のような時間でした。

今回ご紹介した以外にも、あつあつのメニューをスタッフさんがワゴンサービスでお席までお届け＆取り分けて頂けます。

お料理もお飲み物も存分に楽しめる充実のブッフェとなっています！

もちろん、ランチブッフェもあります。

この冬は、ライブキッチンCOOKAのフランスブッフェで決まりですね♪