日本初上陸のタイを代表する高級ホテルブランド「センタラグランドホテル大阪」多彩なグルメを味わう8つのレストラン＆バー
タイを代表する高級ホテルブランド「センタラ ホテルズ&リゾーツ」の日本第一号店となる「センタラグランドホテル大阪」は、2023年7月1日（土）に開業するとともに、カジュアルからハイエンドまで多彩なグルメをお楽しみいただける８つのレストラン・バーを開業同日にオープンします。
なお、レストラン予約は現在公式HPより受付を開始しています。
公式 HPはこちら：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/CGOJ
本格的なタイ料理とシーフードをカジュアルに楽しむ
メインロビーのある２階には、タイ出身のシェフが腕を振るう本格的なタイ料理をお楽しみいただける「スアンブア」、バラエティ豊かなカニ料理や新鮮なシーフードをお楽しみいただける「エンバシー・オブ・クラブ」の２つのオールデイダイニングがオープンします。
この２つのレストランの内装はタイのナイトマーケットや屋台、カニ市場をイメージし、空間的な垣根がないのが特長です。
お子様から大人まで、お好きなメニューをお楽しみいただけます。
ランチタイムは、タイ料理とシーフードをメインにビュッフェやコース、アラカルトなどお客様の好みに合わせた様々なスタイルでご提供します。
スアンブア（Suan Bua）[2階]
スアンブアは、活気のあるタイのナイトマーケットを訪れた気分を感じていただけるエリアや、日本らしい和のテイストを基調としたバーカウンターなど、タイと日本の美を随所に感じていただけるオリジナリティにあふれた空間が特長のオールデイダイニングです。
ランチ・ディナーでご提供するブッフェでは、タイカレーやカオマンガイ、タイ風フルーツサラダなど、タイ出身のシェフが腕を振るう本格的なタイ料理をご提供します。
ぜひ、本場タイの味にご期待ください。
営業時間：ブレックファースト 6:30～10:30／ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:30～22:00
席数：129席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/suan-bua-thai-restaurant
エンバシー・オブ・クラブ（Embassy of Crab）[2階]
エンバシー・オブ・クラブは、世界各国のシーフード料理をカジュアルにお楽しみいただけるレストランです。
旬の食材に合わせた味付けで新鮮なカニやシーフードをバリエーション豊かなラインナップで取り揃えます。
タイのカニ市場をモチーフにしたユニークな空間やインテリアにもご注目ください。
営業時間：ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:30～22:00
席数：139席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/embassy-of-crab
プラットフォーム2（Platform2）[2階]
メインロビーに隣接するプラットフォーム２は、ホテルメイドのベーカリーやペストリー、コーヒーなどをカジュアルにお楽しみいただけるカフェです。
コワーキングスペースとしてもご利用いただけます。
営業時間：8:00～20:00
席数：30席（屋内）
大阪の街を望む最高のロケーションで大人の美食体験を
33階の最上階には、本国タイ・バンコクのランドマークの一つとして存在感を放つ「センタラグランド アット セントラルワールド」で多くのゲストを魅了するルーフトップレストランが大阪・難波に誕生します。
当ホテルのルーフトップレストラン「クルードデッキ」は、地上約130mと国内でも屈指の高さを誇ります。
DJ音楽をBGMに大阪の街並みを望みながら、シェフ特製のお料理とドリンクを楽しみください。
さらに、季節の食材をフレンチの技法と燻製を生かした料理で味わう「燻製キッチン」、アフタヌーンティーやカクテルなどを提供するバーラウンジ「スモーク＆スピン」も同フロアにオープンします。
クルードデッキ（Crudo Deck） [33階]
クルードデッキは、前菜の盛り合わせとフリーフローのセットメニューをはじめ、豊富なラインナップを取り揃えたドリンクメニュー、浅野シェフが厳選した上質な食材を活かしながらもよりカジュアルに召し上がっていただけるフードメニューをご提供します。
屋外の開放的な空間で眼下に広がる夜景を眺めながら、DJ音楽をBGMに魅惑のひとときをお過ごしください。
燻製キッチン（Kunsei Kitchen）[33階]
燻製キッチンは、夜景が満喫できるディナータイムのみ営業する燻製フレンチのコースがメインのレストランです。
“燻製”という名前が示すとおり、それぞれのお料理に燻製の要素が取り入れられています。
例えば、炭で食材を焼くことで炭の薫香をつける調理や、薪を随所に使用してオイルやバター、生クリームなどの食材に香りを加える手法、スパイスやハーブを燻して料理のアクセントにするなど、様々な工夫を凝らして五感で味わっていただけるお料理をご提供します。
営業時間：ディナー 17:30～22:30
席数：62席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/kunsei-kitchen
スモーク＆スピン（Smoke ＆ Spin）[33階]
スモーク＆スピンでは、マレーシア出身の女性シェフが腕を振る舞うアフタヌーンティーをご提供します。
大阪市街の眺望とともに優雅な午後のひとときをお過ごしください。
また夜の時間帯にはワインや軽食をご用意しております。
営業時間：11:00～2:00
席数：62席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/smoke-and-spin
ユニークな空間で味わう至極のグルメと自分だけの特別なカクテル
32階には、シェフが厳選した牛肉を熟成しウィスキーやワインと一緒に味わうステーキハウス「ウイスキーノヴァ」、近未来的な空間に心が弾むセルフスタイルのカクテルバー「オートマタ」が登場します。
洗練された落ち着きのある空間の「ウイスキーノヴァ」と、遊び心に溢れる空間の「オートマタ」。
全く世界観の異なる２つのレストラン・バーが同フロアにオープンすることで、他では感じることのできない特別な体験をご提供します。
ウイスキーノヴァ（WhiskeyNova）[32階]
ウイスキーノヴァは、国産とUS産の熟成肉をウィスキーやワインとともに味わっていただくレストランです。
大阪の街なみが描かれた壁アートや、あべのハルカス・通天閣を一望できるお席など、お料理の待ち時間も会話が弾むようなユニークな空間が特長です。
シェフは約500度まで温度が上がる炭オーブンを使い、腕を振るいます。
特にご期待いただきたいのが、お肉の表面を炭でカリッと焼きながらオーブンでじっくり火を入れるボリューム満点の熟成Tボーンステーキです。
レストランでご提供するお肉は生産者と連携した上質なものを仕入れます。
営業時間：ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:30～22:30
席数：58席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/whiskeynova
オートマタ（Automata）[32階]
ネオンのような照明と近未来的な世界観が味わえる空間が印象的なオートマタは、お好みのカクテルをセルフスタイルでつくる新感覚のバーです。
オートマタでは、地ビール3種、アサヒスーパードライ、ハイボール、サワー、トッピングのシロップ数種をご用意。お好きな写真やデザインをビールの泡にプリントすることも可能です。
隣接する「ウイスキーノヴァ」との雰囲気の違いも印象的で、空間における世界観の違いを味わっていただくのも楽しみ方の一つとしてご提案いたします。
世界に一つだけのドリンク作りをぜひお試しください。
営業時間：11:30～14:30／17:30～22:30
席数：30席（屋内）
ご予約：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/automata
センタラグランドホテル大阪 施設概要
施設名称：センタラグランドホテル大阪
所在地：大阪市浪速区難波中2丁目11番50号
アクセス：南海電鉄なんば駅より徒歩4分
御堂筋線なんば駅より徒歩8分
構造：地上33階建
施設構成：客室515室、レストラン＆バー、スパ、フィットネス、クラブラウンジ、宴会場 他
運営：Centara Osaka Japan株式会社
開業日：2023年7月1日（土）
公式HP：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/CGOJ
■アクセスマップ：
