皆さんこんにちは☆
キラキラ&可愛い物が好きな「まこ」です♪
ユニバーサルシティ駅すぐにある「レッドロブスター ユニバーサル・シティウォーク大阪店」に取材に行ってきました！
全米700店舗展開するシーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社は、2024年3月12日よりフェアメニュー「LOBSTER EASTER」を開催中です！
レッドロブスター ユニバーサル・シティウォーク大阪店
場所はユニバーサルシティ駅から徒歩3分、ユニバーサル・シティウォークの5階に位置しています。
1968年に、アメリカのフロリダ州でオープンしたレッドロブスター。
シーフードメニューが人気を博し、今ではアメリカを中心に全国で720店舗も展開する「世界No.1シーフードレストラン」と呼ばれているそう♪
店内は広々としていて気分はアメリカン♪
入口と中央にはロブスターの水槽が！
大きさも様々で、お好みの調理法で鮮度抜群のロブスターをいただけます(*^^*)
LOBSTER EASTER
今回は イースターの象徴的なアイテムでもある“卵“を中心としたフェアメニューをいただきました。
通常は鶏の卵が基本のイースターフードとなりますが、鶏の卵に加え、キャビア・ウニ・イクラの魚卵も使い、山と海の垣根を超えたイースターメニュー3品が提供されます。
《イースターとは？》
キリストの復活と春の訪れを祝うお祭り。
欧米では家族でごちそうを食べてお祝いするのが一般的で、主にイースターのモチーフである「卵」を使った料理が親しまれています。
1枚パスタのウニクリーム
想像の斜め上を行く"巻かないパスタ"
見た目も面白いです♪
チーズをたっぷりかけてもらえます。
キャビア・ウニ・イクラを使用したクリーム仕立ての贅沢なパスタ。
シートパスタはナイフでカットしていただきます。
程よい厚みがあり、もっちりとした食感で食べた時の存在感が凄いです。
トリュフ香るウフマヨ
春と言えば新しい生命の誕生の季節。
“鳥の巣”をイメージしたパリパリ食感のカダイフにハニーマスタード マヨネーズをたっぷりかけたとろ〜り半熟卵。
仕上げに芳醇な香りのトリュフといくらを添えた一品。
中から濃厚な黄身が！
とろりとした半熟具合がたまりません。
口いっぱいに広がるトリュフの香りと卵の甘み、カダイフの食感にはまります。
一口でいろんな味わいを楽しめます。
《ウフマヨとは…》
ビストロで有名な前菜の1つ。
フランス語で「卵」を意味し、茹で卵にマヨネーズベースのソースをたっぷりかけたシンプルかつクラシックなメニュー。
小さな森のハニーローストポーク
切り株に見立てたローストポークの上には、プルプルとろ～り半熟卵。
その傍で卵の行方を見守るうさぎをイメージしたスイートキャロットを添えて。
マヨネーズソースとバルサミコソースで一緒にいただきます。
溢れる黄身が美しい。
ローストポークははちみつのまろやかな甘みとマッチしていて、しっとり柔らかくお肉の旨みがたっぷり。
付け合わせのお野菜も食感を楽しみながらいただきます。
うさぎを連想させるスイートキャロットが可愛い♡
※ローストポークは低温調理で仕上げており、断面の赤さは色素の影響によるものです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
魚卵をイースターのモチーフや象徴となるものを組み合わせ、目で見て楽しく食べて美味しいメニューは気持ちも明るく晴れやかな気分になります♪
是非、皆さんも『レッドロブスターのイースター』を堪能しにレッドロブスター ユニバーサル・シティウォーク大阪店に足を運んでみてくださいね！
