Burger & Greensをコンセプトにした新メニューが登場＠キャプション by Hyatt なんば 大阪【8/1】

皆さんこんにちは。

何事にも好奇心旺盛な「みみ」です！

「キャプション by Hyatt なんば 大阪」のカフェ＆ダイニング「Talk Shop」では、"Burger & Greens" をコンセプトにした新メニューが2026年8月1日（土）から展開されます。

今回のメニューは、東京・シドニーの「キャプション by Hyatt」でも展開されている“Burger & Greens”のコンセプトをなんばらしくアップデート。

6種のボリューミーなクラフトバーガーと一皿でも満足感のあるサラダを主役に、3種類のクラフトドリンクが登場しました！

黒門市場の鮮魚や、大阪の食文化を感じる味噌が取り入れられた新感覚のクラフトバーガーを一足早く体験してきたので紹介していきます(*^^*)

キャプション by Hyatt なんば 大阪

大阪のど真ん中で“ええもん”“うまいもん”“おもろいもん”を追求するカジュアルで地域密着型のライフスタイルホテル「キャプション by Hyatt なんば 大阪」。

「キャプション by Hyatt」は、人と人、人と街のつながりを中心に据え、地域コミュニティーと共鳴する新しいホテルのあり方を提案するハイアットのブランドです。

各ホテルの中心には「トークショップ」があり、そこはお客様が一日を通して、飲食を楽しんだり、仕事をしたり、友達と遊んだり、ただ寛いだりできるスポットになっています！

コンセントもあるカウンター席。

内装もとってもおしゃれなのですが長居したくなるような居心地の良さもあります(*^^*)

6種のボリューミーなクラフトバーガー

まず、クラフトバーガー共通してのこだわりポイントが、バンズになります！

最初に味わう部分、また、最後まで存在するバンズはハンバーガーの要ですよね。

なんと、本町のベーカリーと共同開発し柔らかさにこだわったバンズが今回使用されています♪

実際に味わってみて、外はしっかりしてますが、中はふわっふわでとっても美味しかったです♡

それでは、1種類ずつ紹介していきます！

＠キャプション

弱火で約3時間、じっくりと炒め、あめ色に仕上げた玉ねぎ。

その甘みと旨みを活かしたオニオンソースが主役の王道バーガー。

余計な手を加えず、素材の力をまっすぐ味わえるシンプルな一品。

ですが、なんとパティ2枚を重ねたダブルがスタンダード仕様なので食べ応え抜群です！

玉ねぎの甘さがとっても美味しくてほんとに主役級なポジションでした☆！

パティは1枚1枚厚みがあって肉の旨味とチーズのコクが食欲をそそり、何度でも食べたくなる一品でした♪

さらにパティはトリプルまで追加可能で、思いきりかぶりつきたい時は是非お試しください！

うまみプルドポーク

こちらは、老舗味噌店・大源味噌による、特許取得の「アミノ味噌」をソースにふんだんに使用。

しっかりと時間をかけてホロホロに仕上げたプルドポークと、味噌が持つ濃厚なコクと旨味を掛け合わせることで、思わずもう一口食べたくなる味に☆

からしマヨネーズや自家製BBQソースに味噌のアクセントが効いていて新感覚の "UMAMI" が味わえます！

サーモンかつバーガー

黒門市場の老舗鮮魚店「深廣」から仕入れる新鮮なサーモンを贅沢に使用したサーモンかつバーガー。

大阪名物・串カツをイメージし、ボリュームのあるサーモンかつはソースで仕上げられています！

さらに、同じく黒門市場の老舗漬物店「伊勢屋」の漬物をピクルスとして使用しているのが特徴。

サーモンの厚みと口の中でほろほろとくずれる柔らかさに感動し、浅漬けきゅうりの味わいが新感覚でした！

串カツ文化への敬意を込めて、ソースの二度漬けはしてないみたいです(*^^*)

スモーキーBLT

人々が行き交う活気や裏路地の熱気、エネルギッシュななんばの街並みから着想を得たというスモーキーBLTバーガー。

香ばしいスモークベーコンが街のエネルギーを表現し、雑多でありながらも魅力にあふれる、なんばならではの空気感を閉じ込めた一品です。

はみ出すベーコンがとっても香ばしく、バンズとの相性もばっちりです！

ベジーデライト（Veggie Delight）

こちらはベジタリアンに対応したバーガー。

中身はクリームチーズ、キャベツピクルス、しいたけ、自家製ファラフェルなどがサンドされています。

バンズも全粒粉パンが使用されているのが特徴です！

裏なんバーガー

裏なんばのグルメカルチャーをイメージしたバーガー。

おっきなチキン南蛮がボリューム満点！

自家製タルタルソースがとっても美味しくてお気に入りです♪

3種のサラダ

クラシックシーザーサラダ

ベーシックで親しみやすい味わいのクラシックシーザーサラダ。

低温調理でしっとりと仕上げた自家製サラダチキンを贅沢にトッピングし、食べ応えのある一皿です。

サラダチキンとクルトンが大きめのカットで存在感があり、シンプルだからこそバーガーとの相性も抜群です◎

黒門海鮮サラダ

黒門市場の鮮魚と彩り豊かな野菜を合わせた、Talk Shopならではの和風海鮮サラダ。

茗荷、大葉、ごまの味わい、さらにパリパリ食感の麺がアクセントとなり、ワクワク感のあるサラダです♪

ポン酢ベースのジュレドレッシングでさっぱりと仕上がっており、このままでも美味しいですが、お好みでごまダレをかけてお召し上がりください☆

グリークサラダ

トマトを丸ごと1個贅沢に使用したグリークサラダ。

フレッシュなトマトの上にトッピングされたカッテージチーズのまろやかなコク、バルサミコの爽やかな酸味が重なり、シンプルながら奥行きのある味わい(*^^*)

素材そのもののおいしさを楽しめる一皿となっております☆

3種のドリンク

左：フレッシュバイブス、中央：CAPシェイク、右：クラフトジンジャーエール

CAPシェイク

バニラアイスをベースに、バナナの自然な甘みを活かしたシェイク。

濃厚でクリーミーな味わいでデザートのような甘さを楽しめる、満足感たっぷりのご褒美シェイクです(*^^*)

フレッシュバイブス

ケール、アーモンドミルク、オレンジジュースを使用したスムージー。

3種類ともちゃんと味を感じられますが、しっかりとマッチし、自然な甘みで軽やかな飲み心地でした♡

野菜と果実を手軽に楽しめる一杯としてお召し上がりください♪

クラフトジンジャーエール

生姜から丁寧に仕込んだ自家製シロップを使用したクラフトドリンク。

生姜の豊かな香りと心地よい刺激に、関西の食文化に欠かせない山椒を合わせることで、爽やかな余韻が広がる一杯となっています。

ジンジャーエール好きの方は是非お試しください☆

まとめ

どの料理も、こだわったバンズから新鮮な食材、厳選された調味料、ときどき大阪らしいユニークさを感じられて、五感で満足できました♪

暑い夏のランチにはボリューム満点のハンバーガーを、少し休憩にカフェ利用としてドリンクやサラダを。

この「Talk Shop」で過ごしてみてはいかがでしょうか？♡