「鮨 銀座おのでら」クオリティーの鮨を圧倒的なコスパで！「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」がオープン！【10/3】

皆さん、こんにちは。

糖質大好き「蒼望」です！

本日ご紹介するのは、一部店舗にてミシュランガイドで星を獲得した「銀座おのでら」ブランドが展開する実力派のお鮨屋さんです！

旬の魚を使った繊細な一貫に、職人の心意気が込められた逸品の数々。

さあ、至福のひとときを味わいに、暖簾をくぐってみましょう。

鮨 銀座おのでら 息子 なんば店

カウンター寿司入門業態としては、2025年3月に開業した梅田店に続き、大阪第2号店として「鮨 銀座おのでら息子 なんば店」が2025年10月3日（金）にオープンします。

「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」を含めると大阪3店舗です。

カウンター鮨をもっと気軽に楽しんでほしいという思いで、高級業態寿司店「鮨 銀座おのでら」が新たに展開している新業態です。

職人の技術と「鮨 銀座おのでら」ならではのクオリティを、驚きのコストパフォーマンスで味わえるのが魅力です。

場所は、なんば駅より徒歩5分にあるなんばオリエンタルホテルの1階部分「The Namba Central Eatery」。

観光客やビジネスパーソン、インバウンド需要にも応える立地で、食文化の発信地・なんばから、日本食の代表格である鮨の魅力をより多くの人々に届けます。

席数は、カウンター13席と6人掛けテーブル席1ヵ所です。

なんば千日前ロール 1,240円

まずは、なんば店でしかいただけない限定メニューから。

「鮨 銀座 おのでら 息子 渋谷店」で大人気の「SHIBUYAスクランブルロール」をベースにした、半手巻き型のお鮨です。

人々が行き交う千日前通りの賑やかさを反映して、様々な魚を詰め込んでいます。

手巻きに加え、トッピングとして「やま幸」本マグロ中落ち、ウニ、イクラ、キャビアを贅沢に添えました。

たっぷりと手巻きに乗せてがぶりと頂きます。

お魚本来の味を楽しみたい方は、お醤油なしで海苔の風味と合わせていただくのもおすすめです。

NAMBAマウンテン 1,200円

なんば店限定メニューがもう一品。

「NAMBAマウンテン」は、鮮魚のぶつ切りを豪快に盛り付けた贅沢な一品です。

出汁が香る自家製長芋ソースに卵黄を絡め、まるで和風リゾットのような濃厚な味わいが楽しめます。

仕上げには、目の前で惜しみなくイクラをたっぷりとトッピングしていただけます。

見た目も味もインパクト抜群の、ここでしか味わえないお鮨です。

※メニュー提供時には、イクラの量を調整させていただく場合もあります。

厳選5貫握り 3,360円

いよいよ握りの登場です！

この日の「やま幸」本マグロ中トロは、10月に旬を迎える北大西洋産のカナダ産でした。

この時期ならではの脂のりが抜群で、口に入れるととろけるような食感が広がります。

赤酢のシャリとの一体感が際立ち、まさに至福のひとときです。

長崎県産の黒ムツは、豊かな海で育まれた高品質な白身魚です。

身はしっとりと柔らかく、香ばしく焼いた皮目の風味が一層引き立ち、上品な味わいでした。

白身は日替わりとのことで、何が出てくるかも楽しみですね！

「やま幸」本マグロ赤身は、天然ならではの力強い筋肉質な身質が特徴です。

もちっとした食感が心地よく、噛むほどに旨みが広がります。

脂に頼らず、マグロ本来の味をしっかりと感じられる一貫で、赤身好きにはたまりません！

雲丹は、紫雲丹と馬糞雲丹の中から、その日に最も状態の良いものを厳選して提供されます。

紫雲丹は繊細で上品な甘み、馬糞雲丹は濃厚でコクのある味わいです。

それぞれの個性を活かし、旬の旨みを最大限に引き出した一貫は、職人の目利きが光ります。

ふっくらと炊き上げた自家製煮穴子です。

甘辛い煮汁の香りが絶妙に調和した一品で、口に入れるとほろりとほどけます。

丁寧に煮込まれた穴子の艶やかな甘さが、全体を優しく包み込みます。

なんとこちらの「厳選5貫握り」、オープン記念として、通常価格3,360円のところ、特別価格1,980円でいただけちゃいます。

やま幸の本マグロを、より気軽に楽しめる絶好のチャンスです。

このキャンペーンは、2025年10月3日（金）～10月17日（金）までの2週間限定。

2025年9月27日（土）～10月16日（木）までの期間中は、予約サイトにて事前予約も可能です。

また、「鮨銀座おのでら息子なんば店」の公式Instagramをフォロー、投稿すると、本日のおすすめ1貫もプレゼントしてくださいます。

これは行かなきゃ損ですね！

アルコールメニュー

そうそう、アルコールメニューも豊富なんです。

通常、赤と白のワインを1種類ずつ揃えている息子ですが、なんとなんば店では3種類も用意されています！

グラスでいただけるスパークリングや、焼酎、日本酒も盛りだくさん。

せっかくなら、ここでしか味わえないドリンクを飲みたい、という方！

息子サワーはいかがでしょうか。

ジンをベースに、生柚子をコンポートにした限定サワーです。

柑橘の甘みと酸味がお鮨と良く合い、すっきりと楽しめます。

まとめ

いかがでしたか？

高級感あふれる味わいながらも、驚くほどリーズナブルに楽しめるお鮨屋さんです。

カウンター鮨に対する敷居の高さが払拭された、誰もがリラックスして楽しめる空間でしたよ！

初めての方も、鮨好きの方も、きっと新たな発見があるはずです。