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ディナーブッフェ「カニ×カニフェスタ」が開催中@ホテル日航大阪【11/20~12/15】

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蟹三昧!御堂筋ライトアップと至福のカニ蟹フェスタ!

ホテルの外観

地下鉄御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅8号出口直結、アクセス抜群のロケーションに位置するホテル日航大阪。

一際存在感を放つ瀟洒な建物、改装された大丸と向かい合いより一層華やかな大阪の景観美を奏でる心斎橋のランドマーク的存在の高級ホテルです。

 

煌びやかなフォトスポットもあり

ロビーにはクリスマスツリーがお目見えしクリスマスムード高まる館内。

 

こちらの二階のフロントロビーの北側に位置するオールデーダイニング セリーナでは、2019年11月20日〜 12月15日(日)までの期間限定で「カニ×カニフェスタ」が開催されています。

座席からの眺め

木目とシックな色味で設えたスタイリッシュモダンなインテリア。

 

大阪のメインストリートを眺めるカウンター席

お席の間隔もゆったりとられ、どのお席もストレスフリーな空間が保たれています。
開放感を導き出す窓からはイルミネーションの幻想的な光に包まれたウィンタービューが広がり上質で優雅な空気感に包まれます。

 

風物詩的蟹祭り!カニ×カニフェスタ

毎年大好評のカニカニフェスタ

今年で三年目を迎えるホテル日航さんの風物詩的蟹祭りで、旬のカニがテーマのディナーブッフェ。

 

一流シェフが仕上げるミナミタラバガ二の紹興酒蒸し

ライブ感を味わいつつシェフが目の前で丁寧に焼き上げるミナミタラバガニの紹興酒蒸しです。

冷製ボイル トゲズワイガニ、ソフトシェルクラブと小エビと野菜のチリソース炒めなどさまざまなアレンジを施しカニを食べ尽くせる贅沢な内容です。

 

趣向を凝らしたカニ料理がずらり!

センターに設けられたお料理のスペースには、カニのフォトが飾られ活気溢れる粋な演出。

見渡す限り躍動感あるカニ 料理の大海原、カニ気分を盛り立てるカニカニハットも用意され気分はどっぷりカニモード。

 

趣向を凝らしたカニ料理がずらり!

ダイナミズムなカニを心ゆくまで

 

カニ料理一覧

◆冷製ボイルズワイ蟹の氷台盛り
◆ミナミタラバ蟹の紹興酒蒸し
◆海の幸とカニフレークサラダのサフランライス寿司
◆カニ身と蟹味噌クリームのリゾット
◆ソフトシェルクラブと小エビと野菜のチリソース炒め
◆白身魚と蟹身入りムースの蒸しもの、カニクリームソースのボンファン仕立て
◆カニとポテトのビスク風クリームスープ
◆紅ズワイカニとカニのすり身のピッツア

 

前菜と冷たいお料理

コールカット盛り合わせ

フレッシュな野菜と多彩なドレッシング

• 茹でタコ・ポテト・オリーブのバジルソース
• コールカット盛り合わせ
• サーモンとカツオの南蛮
• チャーシュー風ポークとアーティチョーク、キュウリとゴボウのサラダ
• ミックスグリーンサラダ
• サンドイッチ(カプレーゼ・フィレオフィッシュ・フルーツサンド)
• チーズ2種類(カマンベール・チェダーチーズ)
• ブレッド各種(バターロール・フォカッチャ・ミニメロンパン など)

 

温かいお料理

豚バラ肉の煮込みソテー 赤ワインソース八角の香り

サバのソットオーリオとグラナパダーノのスパゲッティ

 

牛肉とパプリカの豆鼓炒め

• カジキマグロのパン粉付けブルギニオンバター焼き
• 豚バラ肉の煮込みソテー 赤ワインソース八角の香り
• 牛肉とパプリカの豆鼓炒め
• ボタニカルカレー
• フライポテトのチーズソース
• ガルガネッリパスタのトマトモッツアレラグラタン
• ミートボールと野菜のポトフ

 

傑作カニ料理を詳しくクローズアップ

Chef Performance Cornerはミナミタラバ蟹の紹興酒蒸し

シェフが丹精込めて一本一本調理。


シェフが丹精込めて一本一本調理。
カニには中国醤油、ナンプラー、白ネギみじん切りがはいった特性ソースと香菜が添えられ、紹興酒のあっさりとした風味がカニの甘さを引き立てます。
★冷製ボイルズワイ蟹の氷台盛り

氷が完全にハイドするまで沢山盛り付けられます

肉厚で旨味たっぷり!

しっとりとやわらかく引き締まったきめ細やかなカニの身はまさに至福の味わい。

 

★ソフトシェルクラブと小エビと野菜のチリソース炒め

カニのバリバリした香ばしさと甘辛いチリソースがナイス!

ソフトシェルクラブとは脱皮したての甲羅が柔らかいカニの食用としての呼び名。
ぷりっとした海老とピリ辛チリソースとの相性抜群!

 

★海の幸とカニフレークサラダのサフランライス寿司

シーフードとカニフレークに花びらを散りばめ万華鏡の様なカラフルに仕上げたお寿司。
ハーブの爽やかな味わいと潤沢なカニフレークはまさに悶絶級のおいしさ。

 

★カニ身と蟹味噌クリームのリゾット

蟹味噌の濃厚な味わいとミルキーなリゾットが奏でる悶絶グルメなハーモニー。

 

★白身魚と蟹身入りムースの蒸しもの、カニクリームソースのボンファン仕立て

ふっくらとした白身魚にほうれん草の苦味がカニムースの甘味を引き立てます。

 

★カニとポテトのビスク風クリームスープ

絹のような滑らかな口当たり

スープはとろっとした優しいテクスチャ。
ふわっと香る蟹の香り

 

★紅ズワイカニとカニのすり身のピッツア

ふわふわしたピザ生地

ダブルの蟹を使用した極めてリッチなピザ。
カニの旨味とチーズのマリアージュはイタリア人をも唸らすBuonoな味わい。

 

☆多彩なベーカリーコーナー

セリーナさんのビュッフェといえば一般的なビュッフェとは一線を画すブレットの豊富さ。

バターロール、クロワッサン、フィレオフィッシュ、フォカッチャなどお食事系のシンプルななパンメニューから、ドーナツやマフィン、ミニメロンパンといったスイーツ系のパンがバラェティ豊かにラインナップ。

 

オリーブオイルやバター、パッションソースなど凝ったジャムやソースなど美味しさを彩るアイテム達も勢揃い。
バルミューダトースターがスタンバイされより一層さんの美味しさを引き立てます。

 

お子様向けのコーナーやミートボールのポトフ、カマンベールやチェダーチーズは自分で好みのサイズにカットできます。

 

ドリンクコーナーには、オレンジジュース、アイスコーヒー、烏龍茶、あと青汁も用意されており、豪華なお食事の合間に手軽にビタミン補給できちゃいます。

紅茶は本場スリランカ産のディルマ、エスプレッソマシンからは本格派カフェメニューも楽しめます。

アルコールドリンク飲み放題プランでは瓶ビールやワイン、ウイスキー、焼酎、日本酒やお好みでカクテルを作って楽しめます。

アルコール飲み放題プラン

 

☆スイーツコーナーもグルメ顔!

Dessert and Fruitコーナーにはショートケーキ、グラスデザート、ブリュレ・ロールケーキ、シフォンケーキ、焼きタルト、パリブレストetc

アイスクリーム、カットフルーツはオレンジやパイナップルなどデザートに加えてオリジナルアレンジを楽しめます。

 

感想

テーブルが空いた食器で一杯にならないよう絶妙なタイミングでお皿を下げてくださったり、スマートなサービスもホテルレストランならではでした(^◇^)

御堂筋の夜景を満喫

蟹のみならず拘りのお肉やお野菜料理にホテルメイドのスイーツなど、時間はゆったり120分と心ゆくまでお料理を堪能できます。

四方に広がる大きな窓からのパノラマ大の御堂筋の夜景とともにお料理を楽しめる唯一無二の空間です♪

にごり梅酒のソーダー割り

 

ランチタイムは、フレンチ出身のシェフが手掛ける至極のメニューがビュッフェスタイルで登場します。

14:30~17:30まではカフェ利用も可能でお食事のみならず様々なシーンに対応します。

駅に直結していますが、地下には駐車場も設けられ、利用金額3,000円以上で2時間、10,000円以上で4時間まで無料優待となる嬉しいサービスもあります。

大阪最強の蟹処「カニカニフェスタ」で大阪の夜景を楽しみながら世界中の蟹に舌鼓してみてはいかがでしょうか?

 

カフェレストラン セリーナ
大阪市中央区西心斎橋1丁目3番3号 ホテル日航大阪2階
大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」出口直結
06-6244-1036
17:30~21:30、土・日・祝日17:00~21:30(ブッフェ)
無休
公式HP

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【浪花の堕天使cafequeen】

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