店内にはバーも併設する「PEZZERIA DA DOTS」がTUGBOAT TAISHO（タグボート大正）1階に2020年1月18日オープンしました。
店舗外観
こちらは施設の横に船着き場の船のように配置されている、一番クルーズ気分が味わえそうな「PEZZERIA DA DOTS」。
イタリアから直輸入の釜で焼き上げる本格ピッツェリア。
イタリア産にこだわって、小麦もイタリア産使用です。
店舗前のようす
円形のバーカウンター、おっしゃれ～に飲めそうですね。外国気分が味わえそう！
川辺の景色ってとても綺麗ですよね～(^_^)/
奥の大きなテーブルで生ハムのカットがされてました。
周りにハムがぶら下げられているし、お客様に見せながら作業をされるのでしょうか。
なかなかのスペクタクルですね～(≧▽≦)
だって、こんな迫力の機械ですよ！ハムも迫力があるけど。
すんごい薄切り！美味しそう～～～生ハムの美味しい塩味を思い出して、ヨダレが・・・。
これもイタリアからお取り寄せで、ワインやシャンパンもイタリア産です。
オープンキッチンになっています♪
ピッツァ マルゲリータを作ってくださっています。
手早い！そしてピッツァを焼く時の釜の中の温度は450℃～600℃に上がることもあるそう。
こちらがナポリから直輸入の釜です。
ピザ窯、火入れ中～。
燃え上がる炎が見えて、こちらも大迫力！
約2分程で、焼き上がります！
出来上がり～♪
美味しそう！＆クルーズしながら食べているみたいじゃないですか？！
お味もめちゃめちゃ美味しかったのですが、焦げてる部分も美味しくて、なにか秘訣があるのでは？！とお伺いしてしまいました。
薪は、信頼できる業者さんから仕入れていて、薪によって風味は変わってくるそうです。
隊員が好きな薄い生地でサクッとした部分もありながら、具の乗ったところはモッチリしていて、隊員史上、一番美味しかったかもしれないです♪
お焦げも最高に美味しい～♪
メニューは豊富で、ピッツァだけでも10種類以上ありました。
トマトソースのものが多く、6種類あります♪
「本場の味を再現したい」という思いから、本場の釜まで用意されたここタグボート大正、PEZZERIA DA DOTSさんで本格イタリアンはいかがでしょうか？(*^_^*)
