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7mの水槽に鯛が泳ぐ!道頓堀に「鯛専門活魚料理 鯛夢」がオープン!【12/3】

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ビルの外観

2019年12月3日、道頓堀に注文ごとに水槽から鯛をすくって調理をする「鯛専門活魚料理 鯛夢」がオープンします。

「相合橋筋商店街」内東山ビル5階にあり、なんば・日本橋からのアクセスも抜群です。

2019年4月に建った新築ビルの為、ビルごとピカピカ!

 

店舗前のようす

エレベーターを降りると店内になっています。

海中に居るような気分に浸れる店内には、約7mの大きな水槽が設置されてあり、青い照明がなんだかムーディーです。

店内のようす

水槽を囲むように6名席、4名席、6名席、4名席、6名席(半個室)の合計26席のテーブル席があり、カウンター席はありません。

 

水槽内を泳ぐ真鯛。美味しそう~。

1匹約1.5キロの鯛で、2名分のコース料理には1.5匹の鯛を使用するんだそう。

2019年2月12日にオープンした泉佐野市の「大阪活魚センター」から取り寄せた和歌山産の鯛を注文の都度調理するため、新鮮な鯛料理が楽しめるんだとか。

 

メニューは8,000円、10,000円のコース2種

8,000円コース

酒の肴三種盛り
鯛の天婦羅 サラダ仕立て
活鯛の姿造り
選べるメイン料理
(1.煮つけ、2.塩焼き、3.照り焼き、4.酒蒸し)
鯛の土鍋ご飯
潮汁
デザート

 

10,000円コース

酒の肴三種盛り
鯛の天婦羅 サラダ仕立て
活鯛の姿造り
選べるメイン料理
(1.鯛しゃぶ鍋と兜焼き、2.鯛の焼きしゃぶと鯛かぶら煮)
鯛の土鍋ご飯
潮汁
デザート

ドリンクメニュー

 

酒の肴三種盛り

 

鯛の天婦羅サラダ仕立て

 

活鯛の姿造り

 

煮つけ

 

塩焼き

 

照り焼き

 

酒蒸し

 

鯛しゃぶ鍋

 

兜焼き

 

鯛の焼きしゃぶ

 

かぶら煮

 

鯛の土鍋ご飯

 

全てではありませんが、定食の様にいただきます!

 

活鯛の姿造り

厚切りの鯛は弾力があってプリっぷりです。
新鮮な鯛はお造りでいただくのが一番ですね~。本当に美味しい!

 

塩焼き

塩は少な目なので素材そのものの味が楽しめます。
ふっくらしていてホクホク!身はしっかりしています。

 

煮つけ

しっとりしていて口の中で蕩けます。上品な味付けも最高♪

 

鯛しゃぶ鍋

鯛の出汁もたっぷりの鯛しゃぶ鍋。
少しだけしゃぶしゃぶした鯛のもっちりした食感がたまりません。
出汁は飲めるタイプ!全部飲み干しました。

 

鯛の土鍋ご飯

鯛がたっぷり入った鯛めし。
御飯はふっくらとしていて米粒が立っています!
激うまでペロッと食べてしまいました。

色々な調理法でいただく鯛のコース
基本は予約が必要ですが、席が空いていれば予約なしでも入店可能。
カウンター席はありませんが、1名から利用できますよ。

当面はディナータイムのみの営業で来春あたりからランチも営業されるとか。
年末年始は休まずに営業されるそうです。

 

鯛専門活魚料理 鯛夢
大阪市中央区道頓堀1-3-15 東山ビル5階
各線なんば駅より徒歩7分
06-6125-5080
17:00~22:00
無休
食べログ

 

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【永遠のぎゃるまま】

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